Cách nấu nhanh món Sò huyết hấp Thái


Sò Huyết là một món ăn khá quen thuộc và mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Trong sò huyết có nhiều vitamin, và các loại sinh tố có trong sò như vitamin A rất tốt cho mắt, khoáng chất kẽm tốt cho da và tóc. Sò huyết cũng được chế biến thành nhiều món ăn ngon như cháo sò huyết, sò huyết sốt me, ngoài những món ăn quen thuộc như vậy, vào cuối tuần hãy cùng trainghiemso chế biến món Sò Huyết Hấp Thái thơm ngon và có nhiều công dụng này nhé!

chế biến sò huyết hấp thái

Nguyên liệu cần chuẩn bi:

  • Sò Huyết: 1 kg
  • Cốt me: 100 ml
  • Gừng: 100 gram
  • Riềng: 100 gram
  • Sả cây: 2-3 cây
  • Nước mắm: 30ml
  • Tương ớt: 100 gram
  • Sa tế: 50 gram
  • Đường: 70 gram
  • Nước lọc 100 ml
  • Nước vo gạo
  • Lá Chanh 4-8 lá

Đầu tiên hãy sơ chế nguyên liệu nào:

chế biến sò huyết hấp thái

Hãy dùng một cái tô thật to cho nước vo gạo cùng vài trái ớt thật cay vào để ngâm sò huyết trong 2 giờ, chúng sẽ nhả hết những căn bẩn, chất dơ có trong sò huyết, giúp sò huyết sạch và thịt ngọt hơn

Củ Gừng và củ Riềng cắt (thái) lát mỏng. Sả cây đập dập phần thân để tinh dầu trong sả được giải phóng hoàn toàn

Ớt và lá chánh rửa sạch. Me có thể mua me vắt về sau đó cho một ít nước nóng vào để lấy được nước cốt ngon nhất

Các bước chế biến Sò huyết hấp thái

Đầu tiên làm sốt nào, hãy cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi cho nóng, rồi thêm gừng, riềng, sả, ớt vào rang vàng, lưu ý chỉ cần dùng từ 4-5 lát gừng, và riêng thôi nhé.

Tiếp theo hãy cho đường, nước cốt me,  nước mắm, tương ớt, sa tế, lá chanh vào đảo điều, thêm nước vào để món sốt không quá đặc và sẽ thấm đều vào từng con sò đấy nhé!. Chắt hết nước vo gạo và cho Sò Huyết vào hấp chín

Cho ra dĩa và thưởng thức ngay thôi. Món Sò Huyết Hấp Thái với mùi thơm của sả và lá chanh, vị nồng ấm của gừng, của ớt, chỉ cần thử 1 miếng cũng đủ đánh thức tất cả các giác quan từ khứu giác, vị giác, xúc giác, sau một ngày làm việc mệt mỏi.

chế biến sò huyết hấp thái

Sò huyết rất ít béo, nên sẽ không lo tăng cân bạn nhé. Một món ăn cung cấp đầy đủ các chất cần thiết như đạm, vitamin, khoáng chất tốt da đẹp dáng thì bạn còn chần chờ gì nữa. Hãy đi ngay ra chợ và vào bếp chế biến ngay nào!!!

Công dụng của món ăn Sò huyết hấp thái

Không chỉ là gia vị bạn sẽ bất ngờ với hững tác dụng từ nguyên liệu của món ăn:

Gừng:  Nhờ tính ấm nóng của nó mà gừng có thể điều trị một số bệnh thường gặp như, ho, đau họng, đa dạ dày, viêm khớp…. ngoài ra còn có tác dụng giảm cân.

Sả: Tinh dầu có trong sả được dùng để điều trị cảm cúm, trị nhức đầu, chữa xàm mặt và trị mụn nhọt

Riềng: cũng như Gừng. Riềng có tính ấm nóng, được dùng làm bài thuốc để điều trị đau dạ dày, chữa phong thấp, sốt rét, chữa lạnh bụng…

Lá chanh: Loại thảo dược tính mát từ lâu đã được vận dụng trong nhân gian nhưng ít ai biết đến. Lá chanh có tác dụng thanh nhiệt mát gan, chửa cảm sốt, chữa ho, hen, giảm nững vết đau của mụn, bảo vệ rang, chữa đầy hơi…

Để lại phản hồi đầu tiên.

Trả lời